行業(yè)新聞
盛夏時節(jié)，在河北冀州現(xiàn)代農業(yè)示范園的果蔬種植基地，農民們正熱火朝天地采摘著鮮紅欲滴的番茄和鮮嫩的螺絲椒。這些果實不僅外表誘人，更蘊含著高科技的保障——每一份產品都會配備一個獨特的二維碼，消費者只需用手機掃一掃，就能追溯到這些果實“從一粒種到一個果”的每一個生產、流通、運輸環(huán)節(jié)。
近年來，河北省與北京市共同推動“果蔬進京”行動，河北冀州現(xiàn)代農業(yè)示范園憑借這一全鏈數字化溯源系統(tǒng)全面提升了果蔬的品質和安全性，也讓更多“京南菜園子”的優(yōu)質農產品直通消費者的餐桌，“質量越高-消費者越滿意-農戶收益越高-改善生產-提供更多高質量農產品”的正向循環(huán)正加速形成。
守護“舌尖安全”
一直以來，農產品溯源在保障食品安全和打造產品品牌方面具有重要作用，不僅可以通過追蹤食品從原料到生產、加工、運輸、銷售等全過程，有助于發(fā)現(xiàn)并控制食品安全問題，提高食品安全保障水平，還有助于提高產品質量和品牌形象，增加產品附加值，促進農業(yè)產業(yè)升級和發(fā)展。但當前大部分農產品追溯系統(tǒng)僅能做到產地追溯和物流追溯，無法滿足生產環(huán)境監(jiān)測、生產過程監(jiān)測、農產品加工監(jiān)測等需求，對于農產品的批發(fā)、零售環(huán)節(jié)的追溯也有所欠缺。
而在河北冀州現(xiàn)代農業(yè)示范園，憑借京東農業(yè)科技自研的全鏈數字化溯源平臺，利用物聯(lián)網、GIS定位、區(qū)塊鏈等技術手段，實現(xiàn)了對農產品全鏈路的精細化溯源管理：在種植、監(jiān)管、加工、物流、生產、質檢、銷售等環(huán)節(jié)，所有信息均實現(xiàn)了高效數字化管理，每一批次的果蔬都有詳細的種植記錄、生長環(huán)境數據、加工過程信息等，消費者只需掃描產品上的溯源碼，便能全面了解。除了溯源功能外，該平臺還具備可視化配置能力，也就是說消費者通過掃碼即可實時看到所購買果蔬的種植基地現(xiàn)狀。
京東農業(yè)科技相關負責人介紹，傳統(tǒng)的果蔬供應鏈存在著信息不透明、環(huán)節(jié)繁瑣等問題，導致效率低下、成本高昂。而全鏈數字化溯源平臺通過數字化手段實現(xiàn)了供應鏈的信息化和自動化管理，減少了人為錯誤和環(huán)節(jié)，提高了整體運營效率。同時，平臺上的數據分析功能還可以幫助生產者更好地了解市場需求和消費者偏好，從而調整生產計劃和銷售策略，進一步降低成本和提高收益。
業(yè)內人士認為，溯源平臺的最大特點在于其數據真實性和可信度。所有數據均來自于生產過程中的實時采集和監(jiān)測，并經過區(qū)塊鏈技術存證，確保數據的真實性和不可篡改性。此外，平臺還提供了營銷碼和防偽碼功能，滿足企業(yè)售前營銷和防偽需求。消費者也可以通過掃描溯源碼，了解農產品的真實信息。
助力農業(yè)現(xiàn)代化
河北是北京“菜籃子”產品的重要供應地，主要產品在北京市場占有率均在40%以上。在京津冀農業(yè)協(xié)同發(fā)展的大戰(zhàn)略下，全鏈數字化溯源平臺正成為河北果蔬產業(yè)邁進現(xiàn)代化的關鍵一環(huán)。
為加快建設現(xiàn)代農業(yè)強市，今年衡水市政府工作報告提出，銜接“河北凈菜”品牌戰(zhàn)略，實施優(yōu)質農產品“六進”行動（進市場、進超市、進社區(qū)、進飯店、進食堂、進餐桌），力爭蔬菜在首都市場占有率提升至8%。冀州區(qū)以其得天獨厚的地理位置和資源優(yōu)勢，積極創(chuàng)建高品質果蔬產業(yè)示范區(qū)，全力打造“京南菜園子”。
加快創(chuàng)建高品質果蔬產業(yè)需要多個環(huán)節(jié)的共同發(fā)力。老桑負責冀州現(xiàn)代農業(yè)示范園的西紅柿種植，他種植果蔬已經35年了。當前不少人認為西紅柿沒了從前的味道，老桑告訴記者，果蔬的口感口味與種植環(huán)節(jié)息息相關，作為一名“老農人”，他可以光看西紅柿樣貌就知道是否為催熟產品。而當他的經驗與全鏈數字化溯源平臺的數據強強聯(lián)合，園區(qū)對種植西紅柿的各環(huán)節(jié)進行了更精細化的控制，以前的“靠天吃飯”變成了“看數說話”，老桑表示，“有信心讓西紅柿擁有大家小時候的味道”。
冀州現(xiàn)代農業(yè)示范園負責人劉曉晨認為，全鏈數字化不僅可以大大增強消費端對果蔬產品的信任度，而且將為他們帶來更多的市場機會和競爭優(yōu)勢。她舉例說，超市和農批市場是目前主要的采購商，在使用了全鏈路溯源后采購量也有穩(wěn)定的提升，“因為我們發(fā)出的每一批蔬菜都有可追溯碼，讓超市和消費者都很放心”。
她拿出手機邊向記者展示邊說道：“園區(qū)實現(xiàn)了智能化管理，通過手機APP可實時查看棚內溫度、濕度、土壤pH值、EC值等數據，并控制保溫棉被及風口開關、進行水肥一體化管理等。”消費者掃描產品二維碼，即可輕松獲取這些信息?！拔覀兿Ｍ璐送卣逛N售渠道，并進行新品種、新技術的研發(fā)，推出更多符合消費者需求的高質量果蔬產品?！?/span>
從“選好種、育好苗、建好棚、種好菜”，到賣好果、帶好農、溯好源。劉曉晨表示，依托京東全鏈數字化溯源平臺，冀州生產+加工+銷售+溯源四位一體的“菜園子”現(xiàn)代體系正加速形成。據悉，由于這一溯源平臺的落地，以及在京東平臺的上行，園區(qū)果蔬銷量較落地前上漲了30%，帶動銷售提升了10%。
當前，冀州全區(qū)果蔬種植面積達到5.35萬畝，現(xiàn)有主要果蔬品種20余個，年產果蔬12.2萬噸。冀州區(qū)政府副區(qū)長王順華表示，將以此為基礎形成可復制可推廣的數字農業(yè)發(fā)展模式，帶動冀州全域農產品實現(xiàn)標準化和數字化，打通互聯(lián)網銷售渠道，進一步增強冀州農產品的市場競爭力，打造全區(qū)鄉(xiāng)村振興示范樣板。
